Członek VIP
Blower AlveoPC
Charakterystyka przepływu i jakość obróbki
Szczegóły produktu
• Międzynarodowe standardowe metody testowania wytrzymałości, wytrzymałości, elastyczności i siły pieczenia ciasta
• Autorytetyczne narzędzia testowe do hodowli, zbierania zboża, proszenia, przetwarzania żywności, handlu, oficjalnej kontroli jakości
Zgodność z normami AACC 54-30.02, ICC 121, NF EN ISO 27971, GB/T 14614.4
Zasada pracy:
Blower wytłacza przygotowane ciasto, tworząc ciasto. Pod pewnym ciśnieniem ciasto jest dmuchane w trójwymiarowe rozszerzone bańki.
W czasie fermentacji ciasto wytwarza dużą ilość dwutlenku węgla, co powoduje deformację ciasta. Trójwymiarowy tryb rozszerzenia dmucharki powtarza się.
Proces deformacji i rozszerzenia ciasta pod wpływem dwutlenku węgla.
Cztery ważne wskaźniki dmuchania:
Wartość P, wskazująca wytrzymałość ciasta, reprezentująca maksymalną odporność na deformację ciasta podczas dmuchania
• Wartość L, wskazująca rozciągliwość ciasta, odzwierciedlająca rozciągliwość ciasta i zdolność do wytrzymania gazu
• Wartość tj. wskazująca wskaźnik elastyczności ciasta
Wartość W, wskazująca moc pieczenia ciasta
Zastosowanie:
Nowy dmuchacz typu PC jest połączony z komputerem, dzięki czemu interfejs oprogramowania do analizy jest stylowy, prosty i intuicyjny.
Eksperyment stałego dodawania wody do wykrywania lepkości mąki pszenicznej.
• Wybranie i klasyfikacja według zastosowań pszenicy i mąki
• Czrobaki przerywające pszenicę
• Optymalizacja proszku zbożowego
• Wybierz najlepszy dodatki, aby poprawić jakość produktu końcowego
• Zapewnienie, że produkt końcowy spełnia wymogi wskaźnika
• Analiza wpływu tłuszczu, proteinaz, drożdży aktywnej na elastyczność lepkości ciasta
Zapytanie online
-
Kontakty
-
Firma
-
Telefon
-
E-mail
-
WeChat
-
Kod weryfikacji
-
Zawartość wiadomości
-